姜瓷
的是清汤，这汤底极费功夫，等炖到定候，味以，还经扫汤的步骤，即用各式末为汤增鲜加味，同时附掉汤中的杂质，让清汤最呈现清澈透明，却醇鲜美的状。
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姜瓷调整好候，盖锅盖，迅速转移到另菜的制作中。
鲜笋、乌鳢、牛肋、纵
姜瓷的眸光各式食材。
仙厨决赛是允许对食材行预理的，然而，为了保证食材最的新鲜度，厨师们并会提准备太多。
到了这个地步，微的区别，也可能决定成败。
此时此刻，姜瓷凝视着的条乌鳢，它正在箱中灵活地游着。
同时刻，镜头也切到了姜瓷这边。
比赛开始，场各的机位捕捉着所有的，但直播画面只有个，经验富的拍摄导演在工作屏幕专注地工作着，随时切换彩的镜头。
留意到姜瓷的作，导演当机立断，将镜头切了。
画面里立刻现了姜瓷的影，正站在游着乌鳢的箱。
乌鳢是种凶的食鱼类，少味鲜，鱼在期的活和捕食中，得实。此时，那条乌鳢低低地在箱底部缓行，鱼黑亮，遍布着蛇纹。
只见姜瓷挽起袖子，胳膊，气——
“哗——”
片溅了起，姜瓷掐，顾鱼尾的拍，迅速把乌鳢摔到了案板，再抬刀敲，凶的乌鳢就被制了。
作之利落果断，让拍摄导演都倒了气。
网络的另端，直播页的弹幕也达到了个小峰。
半分钟，弹幕还在刷着“姜姜怎么只有个，助手呢？”“这得及吗，个两个的工作量？”类的弹幕，此时，突然转为了另种惊叹：
“卧槽，美女居然是这样杀鱼的，吓了！”
“那抓鱼的手太了，在鱼塘了那么多年都敢说自己能抓这么准！”
“知怎的看到这鱼的活就觉得它定很好吃”
姜瓷知弹幕的静，心理着手中的乌鳢。
三菜汤，除了汤菜，还准备两荤菜，素菜。
其中荤菜，是以手中这条乌鳢为原料的“牡丹鱼片”。
这是知名宫廷菜，姜瓷曾向位川地的老师傅习得，在接触，又自行修改了少工序。在手中，这菜的原料和法与最初已有了些差别。
放血、去、掏脏姜瓷气呵成地将鱼料理好，然开始片鱼片。鱼片需片得薄厚致，洁平整，提起能透光，但又能薄得失去。
片好，姜瓷将鱼片与葱姜、料酒和好的料起腌制，等待时机成熟，再行工序。
